らーめんが熱い街、立川。【ラーメンスクエアの巻 その1】 | アッタカナ立川

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特集2014/01/29(水)

らーめんが熱い街、立川。【ラーメンスクエアの巻 その1】

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↑ラーメンスクエアロゴ

こだわり職人が味と技を競うラーメンのブロードウェイ
立川駅南口とベデストリアンデッキで直結という便利な立地で、全国各地から集結した個性豊かなラーメン店7店舗が年中無休深夜12時まで食べられちゃう!定期的に開催されている公開ラーメンバトル「ラーメントライアウト」の優勝店と既存店が入れ替わるので、常に新しい風が。どのお店にも小さいサイズのラーメンがあるから色んな種類を食べられるのも嬉しい♥

   
   
  
 
   店名      ラーメンスクエア
  
    電話番号  
042-540-0078
   住所      立川市柴崎町3-6-29(アレアレア2)3F
   営業時間   11:00~24:00(L.O.23:30)
   定休日     無
  
       HP              http://ramen-square.com/
 
   

 

その1では、3軒ご紹介(^u^)

製麺一筋30数年の店主が作る、徳島中華そば。あっさり派には、さわやかな酸味が心地良い「瀬戸内トビウオ酢橘そば」も♥しらすや帆立など、日替り炊き込みご飯にも注目。6ヶ月限定出店で2014年3月末までなので食べ逃しなく!

特製肉そば+肉増し(卵黄入り)830円
歯応えの良い細麺に、甘辛いタレと肉汁の旨味が合わさった濃厚豚骨醤油スープがベストマッチ。肉山盛りです!

「東京では中々食べられない徳島中華そば。 甘辛いタレと肉汁のマッチングを是非!」

店員 立花 正良さん

   
   
  
 
   店名      徳島中華そば 中にし
  
    電話番号  
042-528-6050
 
 
   

 

弱火でじっくり長時間煮込んだ、熟成醤油スープにこだわった昔ながらの中華そば。万人に愛される味です。背脂の甘みでガラッと風味が変わるので、“こってり”も是非試してみて。卓上の青唐辛子で刺激的な味にも!

限定中華そばスペシャル (あっさり) 1,050円
澄んだスープ、コシのある細縮れ麺、赤ワイン等で仕込まれたトロトロチャーシュー…下町の中華そばを極めた一杯!

「毎日、気持ちを込めてスープを仕込んでいます! 是非味わってみてください。」

店長 佐藤 潤さん

   
   
  
 
   店名      らーめん専門店 いちや
  
    電話番号  
042-522-0777
 
 
   

 

東京多摩地区で生まれ、進化し続けている「背脂とんこつらーめん」。大量の野菜と魚介素材を加えて作る濃厚ベジポタ魚介スープの魚介とんこつ、ボリューム満点のつけ麺、特製のタレと香味油がたまらない油そばも人気★

特製醤油とんこつ 880円
東京育ちの豚骨らーめん! 豚骨、鶏ガラ、野菜等を11時間炊き続けて作る濃厚スープに背脂のコクと旨みをプラス。

「ラーメンを食べた人みんなが 笑顔になってくれればなぁという気持ちで作ってます。」

店主 原 康彦さん

   
   
  
 
   店名      東京とんこつ 萬燈行
  
    電話番号  
042-528-6639
 
 
   

 

次回も引き続き、ラーメンスクエアの巻!

らーめんが熱い街、立川。【らぁ麺団の巻】
らーめんが熱い街、立川。【ラーメンスクエアの巻 その2】

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